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传统糕点打出“无糖牌”
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传统糕点打出“无糖牌”

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:泰州新闻网
  • 发布时间:2013-06-17 00:00
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【概要描述】

传统糕点打出“无糖牌”

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  京果、桃酥、花生糖、云片糕……随着天然、养生理念的普及,一些商家顺势推出了无糖传统糕点。
  记者昨天走访各大超市和糕点房发现,传统糕点被摆在店内最显眼的位置,其销售情况好过曲奇、蛋糕等西式甜点。

  在海陵南路的乐天玛特糕点区,记者看到,传统糕点都披上了红色的“外衣”,有的还印上了泰州景点和泰州的知名人物,品种多达十几个,有嵌桃麻糕、雪片糕、云片糕、桃酥、雪枣、芝麻糖、京果、京果粉、花生糖、一口酥等,售价4元至15元不等。除了简装糕点,货架上还有多种包装精美的礼盒装糕点。一个礼盒内有6个品种,售价40元至60元左右。

  糕点课负责人介绍,传统糕点京果、酥糖等多为手工制作,平时卖得不温不火,一到春节,销量开始成倍增长,一些品种一天能卖几百盒(袋)。

  一些厂家和糕点房顺应潮流打出了健康养生牌,如无糖京果粉、无糖桃酥等。销售员介绍,这些无糖糕点是用木糖醇、麦芽糖醇、多元糖醇等来替代蔗糖和白砂糖的,受到“三高”人群和老年人的青睐。

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